Крем-суп из батата с чечевицей
Ничего необычного, просто 16г веганского белка в каждой порции
Из всех вроде как очевидно ппшных блюд именно супы окружены мистерией:
⠀
«Супы полезны для желудка»
«Супы нарушают пищеварение»
«На похудении супы нельзя»
«Похудеть можно на суповой диете»
⠀
На самом деле:
⠀
1. Супы как явление никак не помогают желудку.
А если они на мясном бульоне и с ядреной зажаркой, то даже вредят.
⠀
2. Чтобы разбавить желудочный сок, нужно выпить ОЧЕНЬ много жидкости.
Ни бульон в супе, ни стакан воды не могут навредить пищеварению.
⠀
3. Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий, чем тратишь — это единственное условие.
Супы тут ни при чем.
⠀
4. Полезным или вредным суп делает его состав.
Если сальная зажарка варится в ведре, в котором до этого сутки варилась коровья нога — пользы не жди. Как и если в овощном бульоне плавает одинокая морковка. А вот крем-суп с овощами, бобовыми и цельными жирами в составе будет очень даже полезен.
⠀
Я к супам отношусь хорошо, ем сама и в моих меню они тоже есть.
⠀
Например, в «Веган 360» есть суп минестроне, в котором 12г белка на порцию, а в арахисовом супе из «Ленивого меню» белка аж 24г.
⠀
Я оцениваю супы по белку, потому что именно его им часто недостает, чтобы назваться полноценным приемом пищи.
⠀
К полезным супам относится и вот этот, который я предлагаю тебе приготовить сегодня.
⠀
«Супы полезны для желудка»
«Супы нарушают пищеварение»
«На похудении супы нельзя»
«Похудеть можно на суповой диете»
⠀
На самом деле:
⠀
1. Супы как явление никак не помогают желудку.
А если они на мясном бульоне и с ядреной зажаркой, то даже вредят.
⠀
2. Чтобы разбавить желудочный сок, нужно выпить ОЧЕНЬ много жидкости.
Ни бульон в супе, ни стакан воды не могут навредить пищеварению.
⠀
3. Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий, чем тратишь — это единственное условие.
Супы тут ни при чем.
⠀
4. Полезным или вредным суп делает его состав.
Если сальная зажарка варится в ведре, в котором до этого сутки варилась коровья нога — пользы не жди. Как и если в овощном бульоне плавает одинокая морковка. А вот крем-суп с овощами, бобовыми и цельными жирами в составе будет очень даже полезен.
⠀
Я к супам отношусь хорошо, ем сама и в моих меню они тоже есть.
⠀
Например, в «Веган 360» есть суп минестроне, в котором 12г белка на порцию, а в арахисовом супе из «Ленивого меню» белка аж 24г.
⠀
Я оцениваю супы по белку, потому что именно его им часто недостает, чтобы назваться полноценным приемом пищи.
⠀
К полезным супам относится и вот этот, который я предлагаю тебе приготовить сегодня.
В «Веган 360» есть суп минестроне, в котором 12г белка на порцию, а в арахисовом супе из «Ленивого меню» белка аж 24г.
Настя Лисица
@waffledeer
На 2 порции:
300г батата
200мл фундучного молока
150мл кокосовых сливок
80г красной чечевицы в сухом виде
50г репчатого лука
2-3 зуб. чеснока
1г корня имбиря
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. соли
По 1/4 ч.л. кумина и острого красного перца
⠀
Как готовить:
1. Батат очистить и нарезать небольшими кубиками
2. Лук и чеснок крупно порубить.
3. Кинуть в небольшую кастрюлю овощи и чечевицу, залить двумя стаканами воды.
4. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой до мягкости батата.
5. Слить всю оставшуюся жидкость, залить фундучное молоко и кокосовые сливки, добавить специи и пробить суп погружным блендером.
⠀
В одной порции — 579 калорий, БЖУ 16/28/70
⠀
А еще:
153% суточной нормы потребления витамина А
123% меди
48% витамина В6
46% фосфора
41% калия
38% В1
36% цинка
33% В5
32% магния
32% железа
32% В2
...и это неполный список
⠀
Такие дела.
300г батата
200мл фундучного молока
150мл кокосовых сливок
80г красной чечевицы в сухом виде
50г репчатого лука
2-3 зуб. чеснока
1г корня имбиря
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. соли
По 1/4 ч.л. кумина и острого красного перца
⠀
Как готовить:
1. Батат очистить и нарезать небольшими кубиками
2. Лук и чеснок крупно порубить.
3. Кинуть в небольшую кастрюлю овощи и чечевицу, залить двумя стаканами воды.
4. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой до мягкости батата.
5. Слить всю оставшуюся жидкость, залить фундучное молоко и кокосовые сливки, добавить специи и пробить суп погружным блендером.
⠀
В одной порции — 579 калорий, БЖУ 16/28/70
⠀
А еще:
153% суточной нормы потребления витамина А
123% меди
48% витамина В6
46% фосфора
41% калия
38% В1
36% цинка
33% В5
32% магния
32% железа
32% В2
...и это неполный список
⠀
Такие дела.
Больше «плотных» в плане белка и других полезностей супов ищи в моих программах питания:
