Веган = здоровый?
«Я перешла на растительное питание, почему у меня нет сил, гемоглобин рухнул, сыпятся волосы и месячные через раз?»
Такой разрыв шаблона случается у тех, кто отказывается от животных продуктов в надежде на автоматическое оздоровление.

Иногда чувствую, что миссия моего блога — популяризировать простую мысль: отказ от животных продуктов сам по себе не делает рацион здоровее.

Здоровым его делает баланс, а не наличие или отсутствие мяса и молока.
Отказ от животных продуктов сам по себе не делает рацион здоровее — здоровым его делает баланс.
Представьте себе абстрактную девушку, которая считает веганское питание здоровым по умолчанию и питается вот так:

1. Веганский йогурт и фрукты на завтрак.
2. Салат, покупной смузи и роллы с огурцом на обед.
3. Овощное рагу и кускус на ужин.

Пройдёт несколько месяцев и она заметит, что сил нет.
И волосы посыпались.
Месячные устроили бунт.
Жор нападает всё чаще.

Не хотите так? Берите за основу рациона эти продукты:

бобовые
ц/з крупы
орехи и семена
разноцветные овощи и зелень

и потом, если останется место, уже фрукты и другие сладости-радости.

У начинающих веганов часто все наоборот: сначала фрукты, салаты и готовые якобы-пп-штуки, а бобовые и семена… ну, в другой раз.

А ведь без бобовых и цельнозерновых не будет белка, железа и витаминов группы В. Это пока-пока энергия и крепкие волосы.

Без орехов и семян не будет полезных жиров (пока-пока, месячные!)

Без овощей, зелени и ягод не будет антиоксидантов, витаминов С, К, А.

И я уже не говорю про плановые чекапы, прием необходимых добавок, профилактику железодефицита. Редко кто задумывается об этом превентивно.

Приходите на мой курс по веганскому питанию — за 3 недели разберем всё от и до:

— как полноценно заменить каждый из животных продуктов
— где брать белок, коллаген, омега-3, железо, кальций и всё остальное
— какие анализы сдавать и как их понять
— какие добавки принимать
— что делать со вздутием
— где брать силы на тренировки

Любые эксперименты требуют подготовки. Хотите отказаться от животных продуктов? Делайте это правильно сразу.

Автор: Настя Лисица
Фотография: Unspalsh
Made on
Tilda